Em destaque:
Visitas de campo e metodologias participativas para discutir gênero e cadeias de valor no Amazonas.
Date
setembro 12, 2022
Atividades de campo do projeto Sociobiodiversidade Amazônica desenvolvem metodologias participativas para discutir gênero e cadeias de valor junto às comunidades.
Notícias Slow Food +
Carlo Petrini defende valorização do trabalho no campo como forma de tornar sistema alimentar sustentável
Rio de Janeiro – Consumo justo, valorização da produção local e do trabalho com a terra foram os temas centrais da palestra do ativista italiano Carlo Petrini, fundador e presidente do movimento Slow Food, no dia 26 de junho de 2012, no…
Entenda o que é como nasceu a Arca do Gosto
Como nasceu e o que pretende o projeto do Slow Food que chama atenção para os produtos tradicionais em risco de extinção. O projeto da Arca do Gosto nasceu há alguns anos à mesa do jantar. Onde mais poderia nascer? Estávamos, um…
Nesta terça-feira, 26 de junho, Carlo Petrini dará uma palestra na UFRJ
No dia 26 de Junho, às 10 horas, na UFRJ, Carlo Petrini, fundador e presidente do Movimento Slow Food dará uma palestra intitulada “O papel central do alimento para uma nova política”. Para mais informações: desis@pep.ufrj.br. 26/06/2012 – 10h Universidade Federal do…
Fundador do movimento Slow Food dará palestra na UFRJ
Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food, estará na UFRJ no próximo dia 26, às 10h, realizando palestra com o título “O papel central do alimento para uma nova política”. O evento será no bloco G do Centro de Tecnologia da UFRJ, localizado…
Cúpula dos Povos e Rio+20
O Slow Food estará presente na Cúpula dos Povos e na Rio+20 com um objetivo bem definido: promover um debate mais prático, baseado na promoção de ações concretas de desenvolvimento sustentável que já vêm sendo realizadas no Brasil. Saiba mais: Atividades do…
O Slow Food na Cúpula dos Povos e na Rio+20
Frente ao início da Cúpula dos Povos e da Rio+20, tantas atividades previstas para acontecer paralelamente, com destaque para a diversidade de debates e a variedade de instituições presentes, tornam difícil escolher de quais participar. O Slow Food estará presente neste momento…
Biblioteca e Multimídia:
Molho agridoce com geleia de umbu
Ingredientes 1 colher (sopa) de geleia 2 colheres (sopa) de vinagre 4 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino a gosto Como fazer Misture bem a geleia com o vinagre, junte o azeite aos poucos, mexendo sempre e tempere com sal e…
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Novidades das Colunas
O espírito do lugar
Pode ser que se perceba ao dobrar a esquina e avistar ao longe uma cortina escapando da janela, ou então ao ouvir o tocar de um sino que preenche a rua vazia. Pode ser que se perceba ao caminhar por uma calçada…
“Nós cultuamos todas as doçuras”: a contribuição negra para a tradição doceira de Pelotas
Este estudo se coloca como um desdobramento do Inventário Nacional de Referências Culturais – produção de doces tradicionais pelotenses, pesquisa que segue metodologia do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), visando identificar e reconhecer a tradição doceira pela qual Pelotas,…