Em destaque:
Realizada a I Conferência Livre Nacional de SAN sobre Cultura Alimentar
Date
novembro 10, 2023
O ano de 2023 está sendo marcado pela retomada da participação e controle social das políticas públicas, que ocorreu também no campo da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Com o retorno do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) em instância dentro da Secretaria Geral da Presidência para assessorar o executivo…
Notícias Slow Food +
Terra Madre Day: celebre os alimentos locais
No dia 10 de dezembro a rede mundial do Slow Food comemora o Terra Madre Day, um dia para celebrar os alimentos locais. Saiba mais
#COP21 – Mudanças Climáticas
Contribua assinando nossa petição que chama a atenção para a inclusão da agricultura no documento final da COP21, que sequer é mencionada como fator relevante das mudanças climáticas. Clique na imagem acima para assinar a petição. Leia mais aqui
Conferência do clima de Paris: a palavra “agricultura” não foi mencionada. Slow Food: “Não reconhecer a importância da relação entre alimento e clima é uma falha grave
Dentro de poucos dias, os governos do mundo inteiro se reunirão em Paris para falar sobre mudanças climáticas. Depois de mais de 20 anos de debates, negociações e fóruns fracassados, a conferência de Paris (COP 21) tentará concluir, pela primeira vez, um…
Membros do Slow Food Brasil participam da 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Grupo apresentou moção em defesa da cultura alimentar do país. Evento reuniu mais de duas mil pessoas, durante quatro dias, em Brasília Com o tema “Comida de verdade no campo e na cidade”, a 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional…
Carta de Esclarecimento do relacionamento Slow Food Brasil e Eataly Brasil
O Slow Food é um movimento de ecogastronomia constituído de uma associação sem fins lucrativos fundada por Carlo Petrini, na Itália, em 1989. Está presente em mais de 150 países e chegou ao Brasil em 2000. Nasceu em contraposição ao fast-food e…
Rede Jovem do Slow Food Brasil marca presença na primeira edição do “Terra Madre Jovem – We Feed the Planet”
O Slow Food Brasil participou da primeira edição do Terra Madre Jovem, que ocorreu de três a seis de outubro, em Milão, na Itália, e reuniu cerca de 2500 jovens produtores, cozinheiros e ativistas de 120 países. O evento teve como tema…
Biblioteca e Multimídia:
Sequilho
A receita deste sequilho é de Pernambuco e Ceará, das Comunidades rurais tradicionais, em especial as da Chapada do Araripe e regiões do sertão que produzem a mandioca, indicado na Arca do Gosto. O Sequilho pode ser consumido puro, com café ou chá….
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Instrução Normativa Nº 30/2013 do MAPA – a ilegalidade continua
Foi publicada no dia 08 de agosto a Instrução Normativa Nº 30, de 7 de Agosto de 2013, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA. Na cerimônia de assinatura Ministros, Governador e outras autoridades entoaram discursos de liberdade. Enfim, o…
Sobre o desafio Slow Fish 2013
A divulgação das receitas do Desafio Slow Fish faz deste um excelente momento para refletirmos sobre o panorama da pesca no Brasil. Através de receitas tradicionais e gosto popular podemos perceber a preferência do consumidor ou melhor, a demanda no mercado por…