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Projeto encerra ciclo em Careiro da Várzea
Date
outubro 3, 2023
O encerramento das atividades de campo em Careiro da Várzea (AM) garante mais um ano de alimentação de qualidade nas escolas indígenas do município por meio do edital do PNAE. O projeto Sociobiodiversidade Amazônica tem quatro fortes linhas de atuação: 1) a promoção das cadeias de valor dos produtos e alimentos da…
Notícias Slow Food +
Centralidade do alimento: Acordo de cooperação técnica para Minas Gerais
O Slow Food Brasil assinou nesta terça-feira (13), em Belo Horizonte, um termo de acordo de cooperação técnica com a Secretaria de Desenvolvimento Agrário de Minas Gerais, que visa fortalecer as cadeias de produção sustentável da Agricultura Familiar no estado, valorizar…
Na Caatinga, a mandaçaia encontra seu refúgio
Aconteceu no Território Piemonte da Diamantina – Bahia o primeiro intercâmbio de meliponicultura da Fortaleza da Mandaçaia. Esta ação teve como objetivo principal, estreitar laços entre os atores locais, ampliando o diálogo sobre a importância da preservação da espécie, permitindo trocas de…
Festival Arca do Gosto é realizado em São Paulo
De 8 a 18 de outubro de 2015 o Slow Food realiza festival gastronômico onde quatorze restaurantes da capital paulista e seus chefs apresentam pratos com ingredientes brasileiros ameaçados de extinção, como o umbu e a araruta. A Arca do Gosto é…
Cursos de Outubro no Eataly SP
Continuando a série de cursos, oficinas e degustações que o Slow Food Brasil está realizando no Eataly SP, confira abaixo a agenda das atividades do mês de outubro. Oficinas infantis – outubro Trufas de chocolate ao aroma de ______???data: 03/10/15, das 14h…
Festival Arca do Gosto
De 8 a 18/10 acontece em São Paulo o Festival Arca do Gosto. Quatorze restaurantes apresentam pratos preparados com ingredientes brasileiros da Arca do Gosto, projeto do Slow Food que mapeia produtos ameaçados de extinção. Saiba mais.
Terra Madre Jovem
Entre 3 e 6 de outubro acontece o Terra Madre Jovem/We Feed the Planet, encontro mundial de jovens ligados à produção de alimentos bons, limpos e justos. O evento acontece em paralelo à Expo2015, em Milão, Itália. Saiba mais e contribua.
Biblioteca e Multimídia:
Pão no Bafo
Ingredientes: – 1 kg de farinha de trigo; – 1 colher de sopa de açúcar; – 1 colher de sopa de sal; – 1 ovo; – 1/2 xícara de banha de porco; – 1/2 litro de leite morno; – 60 gr de…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Gol contra
Antes mesmo da Copa das Confederações de futebol começar, um cartão vermelho foi dado à seleção italiana. Sua bagagem foi apreendida no aeroporto do Rio de Janeiro por conter alimentos não industrializados, como queijos, presunto parma, salame, copa e mortadela (veja notícia…
Triste como uma vaca numa usina de leite
Como estamos em plena campanha em favor dos queijos de leite cru, e quem fala de queijo fala de leite, achei apropriado traduzir esse artigo de autoria de Jim Wickens, publicado pelo periódico francês Courrier International em 2010 (http://www.courrierinternational.com/article/2010/12/02/triste-comme-une-vache-dans-une-usine-laitiere) a partir de…