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Associação Slow Food Brasil compõe Grupo de Trabalho sobre espécies nativas no Estado de São Paulo
Date
março 10, 2022
ASFB passa a integrar Grupo de Trabalho coordenado pelo Governo do Estado de São Paulo que trata sobre o uso sustentável da vegetação nativa. Foto: Sistema Agroflorestal em meio à vegetação nativa no Sertão do Ubatumirim – Ubatuba, São Paulo. @Kenia Bahr por Kenia Bahr A rede Slow Food Brasil, através da…
Notícias Slow Food +
A revolução do Caracol – Reportagem sobre o II Terra Madre Brasil
O Diário do Nordeste publicou rica reportagem sobre o II Terra Madre Brasil, veja a primeira parte: Clique para baixar o arquivo em PDF e ler a primeira parte completa da reportagem Confira alguns trechos desta parte da reportagem: Leia mais
O Brasil que espera ser descoberto
Carlo Petrini, fundador do Slow Food, esteve no Brasil em março de 2010 para o encontro Terra Madre Brasil, realizado em Brasília. Para ele, País tem tesouros gastronômicos esperando para ser descobertos. (clique na imagem para ampliar) O tempo do mero…
Diminua o Ritmo
Revista MoodLife publica matéria sobre Slow Food: Para ler, clique e faça download do arquivo em PDF
Ampliada a Comissão Brasileira da Arca do Gosto
Durante o II Terra Madre Brasil , integrantes da Comissão Brasileira da Arca do Gosto estiveram reunidos para avaliar algumas candidaturas e discutir sobre as estratégias do trabalho. Os membros da Comissão presentes avaliaram o funcionamento da mesma e chegaram a conclusão…
A pressa é inimiga da refeição (Entrevista com Petrini)
Considerado pelo jornal The Guardian uma das 50 pessoas que podem salvar o planeta, o fundador do movimento Slow Food esteve no Brasil para disseminar a importância da agricultura sustentável e das culturas locais – acredite ou não, isso pode até salvar o…
Carlo Petrini defende novo humanismo
O movimento Slow Food nasceu na década de 1980, na Itália, mas só de poucos anos para cá se tornou conhecido no Brasil. O marco que simboliza seu surgimento foi um protesto realizado na capital do país, Roma, contra a instalação de…
Biblioteca e Multimídia:
Cocada de macaúba em tablete
Ingredientes 1 medida de amêndoa de macaúba 2 medidas de raspas de rapadura Como fazer Após retirar as amêndoas dos coquinhos pilar ou passar no liquidificador. Junte a rapadura e as amêndoas moídas e leve ao fogo. Mexa até aparecer o fundo…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
O baiano Beto Pimentel
Muitos restaurantes desse Brasil, de tão bons e tradicionais que são, já viraram atrações turísticas. São lugares especiais que o visitante não deixa de ir sempre que vai a determinada cidade, vila, vilarejo, lugar. Hoje eu queria falar de um que conheci…
O charme gastronômico de Itaipava
Itaipava é um lugarzinho todo especial que fica na região serrana do Estado do Rio de Janeiro. É um distrito da famosa Petrópolis, cidade onde fica o Museu Imperial, ex-residência de verão da família imperial, e a Casa de Santos Dumont, dentre…