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Projeto Slow Food Indica fortalece a agricultura familiar baiana por meio da comunicação
Date
janeiro 13, 2023
Estratégias de marketing focadas na valorização e divulgação da agricultura familiar baiana garantem visibilidade às organizações produtivas do estado.
Notícias Slow Food +
Expo Móvil: Caminhos da Excelêcia – Dossiê de Comunicação
Fotografias Noticias Los Caminos de la Excelencia: un éxito!, 6 de noviembre 2012 La Expo Móvil de Los Caminos de la Excelencia en el Salone del Gusto y Terra Madre 2012: todo un éxito!, 4 de noviembre 2012 Expo Móvil in…
AMIGO DO TERRA MADRE DAY
O Terra Madre Day está sendo festejado em todo o mundo e para que a nossa associação continue crescendo junto com a rede Terra Madre, a proposta é que cada sócio convide um amigo para participar do Terra Madre Day: festejando e…
Fundadores do Slow Food defendem uma gastronomia pela educação e política
A centralidade do alimento é uma questão educacional e política. Esse foi o claro recado dado por Alice Waters e Carlo Petrini, os dois maiores nomes do movimento Slow Food presentes à abertura do Congresso Mesa Tendências, parte integrante da Semana Mesa SP. Leia…
Terra Madre Day 2012
10 de dezembro é o dia mundial para se comemorar o alimento local, o Terra Madre Day. Conheça um pouco da história dessa data e faça também uma celebração! Em 2009, o Slow Food propôs à sua rede uma ideia para comemorar…
Salone del Gusto – Alimentação que pode mudar o mundo
Evento reune centenas de especialistas para debater o futuro da produção de alimentos no mundo todo Aconteceu em Turin, Itália, de 25 à 29 de outubro o Salone del Gusto, evento que reuniu conferências, exposições, workshops e palestras, com o objetivo de…
Brasil mostra fruta, mandioca e ostra de tomate
A presença brasileira em Turim foi forte. Além dos produtos expostos no Terra Madre, chefs e pesquisadores brasileiros contribuíram para enriquecer a programação do Salone del Gusto. Na aula Que Maravilha, Quanta Fruta Hoje, Mara Salles, Ana Soares e Neide Rigo, colunista…
Biblioteca e Multimídia:
Cookies com babaçu e castanha de baru
Ingredientes 250g de cobertura de chocolate meio amargo 2 xícaras de açúcar (320g) ½ xícara de óleo (100 ml) 2 colheres (chá) de essência de baunilha 4 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo (250g) 1 xícara de farinha de babaçu…
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Novidades das Colunas
Fazeres e saberes alimentares: permanências do ser agricultor
"São fatores de permanência os que contribuem para a continuidade dos modos tradicionais de vida; e de transformação, os que representam a incorporação aos padrões modernos" (CANDIDO, 1982, p.200). Em menção à frase de Antonio Candido, este artigo aponta fazeres e saberes…
A comida como potência evangelizadora
Neste estudo de cunho antropológico pretendemos problematizar os aspectos que fundamentam a doação de comida efetuada aos "moradores de rua" e/ou pessoas em situação de vulnerabilidade social provenientes de bairros periféricos de Pelotas, Rio Grande do Sul. O trabalho caritativo é realizado…