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Aliança se posiciona sobre manifestação da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) feitas em audiência pública
Date
maio 23, 2023
A Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável manifesta em resposta às colocações feitas pela ABIA durante Audiência Pública na Câmara sobre reforma tributária.
Notícias Slow Food +
Encontros à Mesa e Escola de Cozinha no Salone del Gusto e Terra Madre 2014
O Salone del Gusto 2014 apresenta uma série de interessantes Encontros à Mesa, explorando sabores internacionais. A Escola de Cozinha faz a sua estreia com sessões sobre cozinha criativa e cozinha com sobras A décima edição do Salone del Gusto e TerraMadre(SDG/TM),…
Disco Xepa Rio – Cinema com Gosto
No dia 22 de agosto o Slow Food Rio Zona Norte leva a Disco Xepa e a temática do desperdício alimentar para o Rio Gastronomia, festival de gastronomia promovido pelo jornal O Globo. A Disco Xepa é uma ação contra o desperdício…
Slow Filme 2014: Festival de Cinema, Alimentação e Cultura Local
A quinta edição do Slow Filme – Festival Internacional se Cinema, Alimentação e Cultura Local, acontece de 11 a 14 de setembro de 2014, em Pirenópolis, Goiás. O Festival trás em sua programação filmes que foram destaques em festivais como Berlim e…
VIII Seminário Museu de Gastronomia Baiana – Milho: o cereal das Américas – Milho: o cereal das Américas
Milho – Histórias e sabores da gastronomia Entre 19 e 21 de agosto de 2014 acontece a 7ª edição do Seminário Museu de Gastronomia Baiana, este ano inteiramente dedicada ao Milho. O Seminário reúne no Teatro Sesc-Senac Pelourinho, Salvador (BA), especialistas nas…
Manifesto pelas Frutas Brasileiras
Embora existam centenas de árvores frutíferas que são nativas do Brasil – mais de 300 espécies já foram catalogadas – vale a pena lembrar que as frutas que lideram o ranking de consumo no país foram aclimatadas pelos colonizadores e imigrantes europeus….
Salone del Gusto e Terra Madre 2014
Salone del Gusto & Terra Madre são os maiores eventos mundiais do Slow Food. Eles acontecem de 23 a 27 de outubro de 2014, em Turim, na Itália, e serão dedicados à agricultura familiar e à Arca do Gosto, o projeto internacional…
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Novidades das Colunas
Estômago: quando há a mistura da manipulação de alimentos e de pessoas
Pensando no cinema enquanto campo etnográfico, inserido em um contexto histórico e cultural, alguns dos elementos presentes no filme "Estômago", de Marcos Jorge (2008), são importantes para tecer reflexões sobre valores culturais, conflitos, relações de poder, enfim, interações sociais que podem ir…
Como água para chocolate: comida, amor e desejo
Tomar a produção fílmica como campo etnográfico pode disparar uma infinidade de questões e temáticas que falam do cotidiano das pessoas, da vida social, da manifestação das diversas culturas presentes no mundo em que vivemos. Como água para chocolate, filme mexicano do…