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O nutricionista, a ciência da Nutrição e a Ecogastronomia: diálogos para uma alimentação boa, limpa e justa
Date
agosto 31, 2023
No dia 31 de agosto comemora-se o Dia do Nutricionista, profissão que tem 32 anos de regulamentação no Brasil e que se localiza como uma das mais importantes na formulação de políticas estratégicas para segurança alimentar e nutricional e soberania alimentar em nosso país. Datas comemorativas servem para ritualizar ciclos e reafirmar…
Notícias Slow Food +
Slow Food, MDA e UFSC juntos no fortalecimento da agricultura familiar
Em 2015, numa visita ao Brasil o fundador do Slow Food, Carlo Petrini, assinou um Acordo de Cooperação Técnica (ACT) com o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Este acordo reafirma o interesse do Slow Food em estar junto ao Ministério promovendo a…
Convite: Disco Xepa Day
Todos que já participaram de uma Disco Xepa conhecem o potencial que essa ação tem tanto para conscientizar contra o desperdício alimentar. Como ela é um evento que sempre deu muito certo no Brasil e que já está amplamente difundida nos convívios,…
Convocatória para consultor MDA / Slow Food 2016
Em função do Acordo de Cooperação Técnica entre Ministério do Desenvolvimento Agrário e Slow Food (assinado em 2015), saiu o edital para seleção para consultor para subsidiar tecnicamente a Secretaria de Agricultura Familiar na elaboração e articulação de programas e projetos que…
Manifesto Rede Slow Food Brasil – 17 de abril pela democracia
O Slow Food é um movimento global, político, autônomo e suprapartidário. Defende o acesso para todos a um alimento bom, limpo e justo. O bom se refere ao sabor e ao prazer, à qualidade do que se come, relacionada a como se produz…
Carta de Repúdio a violência contra campesinos de Quedas do Iguaçú/PR
O movimento Slow Food Brasil, manifesta através desta carta, repúdio às situações alarmantes de abuso, violência e desrespeito aos direitos humanos vividas pelos camponeses do MST no acampamento Dom Tomás Baldinho, no município de Quedas do Iguaçú/PR. Trabalhadores rurais assassinados, torturados, perseguidos,…
Novo impulso para a Arca do Gosto
O Slow Food e a Universidade de Ciências Gastronômicas iniciaram uma colaboração para relançar o projeto Arca do Gosto, estimulando a rede Slow Food a indicar um número cada vez maior de produtos e criando, assim, a base de um verdadeiro programa…
Biblioteca e Multimídia:
Documento de Posicionamento do Slow Food Brasil sobre Agroecologia
Baixe o Documento de Posicionamento do Slow Food Brasil sobre Agroecologia para ler o conteúdo na íntegra. Este documento é baseado no Position Paper on Agroecology (2015), de autoria de Cristiana Peano e Francesco Sottile. Foto de capa por Patrícia Moll, da Fortaleza…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
1º Prêmio de Queijos Artesanais Brasileiros acontece em São Paulo
A primeira premiação de queijos artesanais do Brasil está com inscrições abertas até o dia 23 de outubro de 2014. O Prêmio Queijo Brasil é promovido pela Mercearia Mestre-Queijeiro (loja de produtos artesanais do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do Grupo Clash) e pelo…
