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Projeto Sociobiodiversidade Amazônica no Acre: desenvolvimento do programa nacional de alimentação escolar (PNAE) para povos indígenas e comunidades tradicionais
Date
setembro 29, 2022
O projeto Sociobiodiversidade Amazônica da Associação Slow Food do Brasil (ASFB) tem sido realizado nos estados do Amazonas, Acre e Pará, através da participação na Comissão de Alimentos Tradicionais dos Povos do Acre (Catrapoacre) para o desenvolvimento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para povos indígenas e comunidades tradicionais.
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Carlo Petrini é um dos Campeões da Terra segundo o PNUMA
Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food, é um dos Campeões da Terra segundo o Programa das Nações para o Meio Ambiente O Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) homenageou Carlo Petrini, fundador do Slow Food*, pela extraordinária contribuição…
Slow Filme 2013: Festival Internacional de Cinema e Alimentação
A quarta edição do Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação acontece de 12 a 15 de setembro 2013, na cidade de Pirenópolis, em Goiás. Evento único em seu perfil na América Latina, SLOW FILME exibirá filmes de vários continentes, inéditos…
Livro aborda a presença da farinha de mandioca na culinária desde o descobrimento do Brasil
Farinha de mandioca é ingrediente primordial na história da alimentação do país e é tema de livro A mandioca é um ingrediente nativo do Brasil, e está presente de diferentes formas no cardápio da população. Seja na forma de farinha, goma, tucupi…
Cerratinga disponibiliza 130 receitas com espécies nativas da Caatinga e Cerrado
Lançado recentemente, o portal Cerratinga fez uma rica coletânea de receitas e dicas culinárias com espécies dos biomas brasileiros Caatinga e Cerrado. São mais de 130 receitas de espécies como: Araticum, Babaçu, Bacuri, Baru, Buriti, Cagaita, Cajá, Caju, Cajuí, Coquinho azedo, Gueroba,…
Um, dois, três… Cheese!
Na pequena cidade de Bra, na Itália, de 20 a 23 de setembro 2013, vai se realizar a nona edição do Cheese, o evento internacional que acontece a cada dois anos, organizado pela prefeitura de Bra e o Slow Food, com a…
FAO e Slow Food assinam acordo de cooperação
A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e a organização internacional ‘Slow Food’ firmaram um acordo na quarta-feira (15) para desenvolver ações conjuntas para melhorar os meios de subsistência de pequenos agricultores que vivem em áreas rurais. Segundo o…
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Almanaque Slow Food 2014
Este ano, mais do que nunca, o Almanaque do Slow Food conta o que somos e aquilo que nos tornamos, graças aos projetos concretos que a nossa associação está realizando nos diversos territórios do mundo. Durante o último Congresso internacional, aos projetos…
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Horta Escolar em Batatais – parte 3
Chegamos ao mês de julho e as crianças continuam cada vez mais apaixonadas pela horta! As dez escolinhas, uma de cada vez, visitaram a unidade agrícola da APAE onde a meninada animadíssima e “terrível” (no sentido bom do termo!) pôde controlar o…
Agrobiodiversidade: diversidade cultivada
A biodiversidade é, comumente, associada a animais e plantas silvestres. Na sociedade em geral, assim como entre os ambientalistas, há menos consciência e militância em favor da diversidade biológica na agricultura – a agrobiodiversidade – do que da biodiversidade silvestre. Pode-se afirmar…