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A força criativa da natureza na origem do mel de aroeira
Date
maio 20, 2023
Fruto da adaptação entre espécies no sertão de Minas Gerais, a produção do mel de aroeira é um exemplo de re-equilíbrio ambiental
Notícias Slow Food +
Chamado aos jovens agricultores de todo o mundo
Para colaborar com esta campanha, acesse: www.wefeedtheplanet.com Um chamado aos jovens produtores, agricultores e ativistas da rede Slow Food que possam ir a Milão/Itália: compareçam à Expo, de 3 a 6 de outubro de 2015, levando sua proposta sobre como Alimentar o…
O Slow Food participa da Expo 2015, destacando o papel fundamental da biodiversidade e dos jovens agricultores na alimentação do planeta
Durante os seis meses da Expo em Milão, o Slow Food terá o seu próprio espaço. E de 3 a 6 de outubro a Slow Food Youth Network realizará o evento “Terra Madre Youth – We Feed the Planet”, reunindo jovens agricultores…
Festival celebra o Umbu no sertão da Bahia
Festival do Umbu acontece nos dias 6 e 7 de março de 2015 no sertão da Bahia e vai celebrar a cultura entorno desta fruta tão emblemática para a Caatinga Tudo começou com uma comemoração pelo sucesso da colheita, em 2009. No…
Nova edição do Almanaque Slow Food
Conheça a nova edição da publicação anual do Slow Food com artigos e belas imagens sobre os projetos realizados nas diversas regiões do planeta: >> Almanaque Slow Food 2014
Oficina Educação do Gosto contou com mais de 30 participantes
A oficina Educação do Gosto reuniu mais de 30 pessoas na última quinta-feira, 25 de fevereiro, na Confraria da Tramontina. A atividade, realizada pelo convivium Primeira Colônia Italiana, ligado ao movimento Slow Food, teve como proposta abordar a percepção sensorial na gastronomia….
Vídeo: Documentário Brasil Orgânico
O documentário Brasil Orgânico faz uma viagem pelos biomas brasileiros destacando as principais experiências brasileiras relacionadas à agricultura orgânica e contando histórias de pessoas, lugares e ideais de vida. Do agricultor familiar ao grande produtor, do agrônomo ao nutricionista, do chefe de cozinha…
Biblioteca e Multimídia:
Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food
Clique e faça download do livro “Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food” (PDF 14Mb) Leia mais
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Novidades das Colunas
A construção social do gosto, no cinema e na vida
No dia-a-dia, é frequente escutarmos que isso ou aquilo é “questão de gosto”, ao que segue a sentença: “gosto não se discute”. Como se no comportamento de consumo das pessoas não houvesse nada de interessante ou importante para ser refletido do ponto…
Resultados da discussão do Grupo de Trabalho do Slow Food no quadro do I Encontro e I Simpósio Nacional sobre Queijos Artesanais de Fortaleza
A participação do Grupo de Trabalho do Slow Food sobre Queijos Artesanais nos eventos de Fortaleza permitiu um balanço da produção de queijos artesanais no Brasil, incluindo o modo de fazer tradicional, os principais problemas enfrentados pelos produtores e também a discussão…