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Território, identidade e cultura alimentar Kanindé
Date
dezembro 31, 2025
A Terra Indígena do Povo Kanindé, no município de Aratuba, recebeu a equipe da ASFB – Associação Slow Food Brasil formada por educadoras e comunicadoras para dinamização das ações do projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará, correalizado em conjunto com o Projeto São José, visando a valorização do patrimônio cultural, fortalecimento…
Notícias Slow Food +
ASFB conquista prêmio do IPHAN pelo Inventariamento Participativo da Cultura Alimentar
O trabalho de Inventariamento Participativo da Cultura Alimentar dos Povos Tabajara do Sertão dos Inhamuns e Tremembé da Barra do Mundaú, realizado pela Associação Slow Food do Brasil e pelas comunidades indígenas @Tabajara_de_Quiterianopolis e @Tremembe_da_Barra_ do Mundaú, como parte do projeto TCACE,…
Terra: a mãe de todas as lutas
Democratizar o acesso à terra e ao alimento bom, limpo e justo é dar condições à vida Confluindo com o mês de visibilidade às lutas dos povos originários, em abril, iniciaram as atividades presenciais do projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará”….
Peixe de Varal
Pescados artesanais, cozinha local, sabedoria caiçara, tempo, sol e mar, são esses os ingredientes que da Peixe de Varal. Angélica Souza é pescadora, cozinheira e empreendedora na Peixe de Varal. É um jeito de resumir o trabalho da Angélica apresentá-la assim porque,…
Território e Cultura Alimentar no Ceará
Projeto propõe ações de fortalecimento junto a comunidades indígenas cearenses A confluência entre a Associação Slow Food do Brasil (ASFB), a Secretaria de Desenvolvimento Agrário, através do Projeto São José, e a agenda de lutas dos povos indígenas no estado do Ceará…
Nota de Repúdio e Indignação pela violência sofrida por Murilo Juruna
español abajo | espanhol abaixo A rede Slow Food Brasil e a Associação Slow Food do Brasil vem manifestar seu repúdio e indignação ante as agressões morais e o tratamento ofensivo praticados por agentes da imigração do governo mexicano, impostos contra Muri…
Se eu não comer bolo, o dia não acaba
O estado de Alagoas possui uma personagem absolutamente presente na vida das pessoas: a Boleira. Na verdade, trata-se de um corpo coletivo – as Boleiras das Alagoas, presentes em quase todos os municípios do estado, exercendo importante contribuição na manutenção dos sabores…
Biblioteca e Multimídia:
Nota de repúdio à venda da URPD São Roque e outros equipamentos de pesquisa pública da agricultura paulista e pelo fortalecimento da agroecologia em SP
A pesquisa pública agrícola paulista está sob ameaça com a intenção do governo estadual, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) de vender imóveis onde são desenvolvidas pesquisas para a agricultura e para a sociedade. A Unidade Regional de Pesquisa…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Educação alimentar e do gosto
Projeto inovador da faculdade de gastronomia do SENAC MINAS, inspirado na metodologia do Slow Food, leva a educação alimentar e do gosto para a sala de aula de escolas da rede pública de ensino.
Viajar sem descolar do Slow Food, quais os caminhos ?
Verão chegando, férias, festas de fim de ano, viagens…. Porém, é bom lembrar que continuaremos sendo ativistas mesmo com as mudanças na rotina. As escolhas alimentares durante as viagens têm um lugar especial.