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Festa da Mandioca do Sertão do Ubatumirim
Date
julho 15, 2024
A Festa da Mandioca do Sertão do Ubatumirim, em Ubatuba, litoral norte de São Paulo é uma das festas mais tradicionais da região, que celebra a colheita da mandioca, sua importância para a cultura e soberania alimentar dos povos da Costa Verde e reforça a importância da produção de alimentos para a…
Notícias Slow Food +
Patrimônio agroalimentar: promovendo saberes e práticas
Patrimônio agroalimentar é tema de evento realizado em São Paulo (SP) Debate organizado para a promoção de saberes e práticas tradicionais de preparo de alimentos será aberto ao público Muito mais do que uma mistura de aromas e sabores. Saberes, práticas, produtos…
Solicitações de Manifestação de Interesse 006 e 007 para formação de equipe do projeto Slow Food na defesa da sociobiodiversidade e da cultura alimentar baiana –
Em função da celebração de convênio entre a Associação Slow Food do Brasil – ASFB e a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional – CAR vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia – SDR, fazemos a solicitação de manifestação de interesse para compor…
Diretrizes Slow Food para Captação de Recursos
O Slow Food preza pela integridade de sua marca e para tal zela pelas parcerias e associações de marca que estabelece, seguindo rígidas diretrizes para captação de recursos. Conheça o documento acessando o link abaixo. Clique aqui e faça download das Diretrizes…
A ponta de um grande iceberg
Retrocessos socioambientais atentam contra biodiversidade e segurança alimentar no Brasil Há alguns anos, o cenário brasileiro com relação às questões socioambientais já não é dos mais agradáveis. Nos últimos meses, essa onda emergente de retrocessos tomou proporções descomunais e só confirma a…
Selecionados Projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana
Selecionados, em 1ª chamada, para formação da equipe do projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana, uma parceria entre SDR/CAR e ASFB, no âmbito do projeto Pró-Semiárido: TR01 – Coord Técnica: Pedro Xavier da Silva (2º colocado:…
Carta convocatória: Conferência Nacional, Popular, Autônoma
Está convocada a Conferência Nacional, Popular, Autônoma: por Direitos, Democracia e Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional a ser realizada no primeiro semestre de 2020. A convocação da conferênia foi decidida coletivamente durante a “Oficina de Mobilização em Defesa da Soberania e Segurança Alimentar…
Biblioteca e Multimídia:
Arca do Gosto na Bahia
Essa publicação traz alimentos e ingredientes que fazem parte da cultura alimentar de povos da Caatinga, da Mata Atlântica, do Cerrado, áreas de mangues e costeiras do estado da Bahia (Brasil). A publicação foi construída no âmbito do projeto “Slow Food na…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Quem quer provar Piracuí do Baixo Amazonas?
No interior de Prainha, em comunidades ribeirinhas situadas às margens do Rio Amazonas e de seus afluentes, território Baixo Amazonas, muitas famílias produzem piracuí, palavra de origem indígena para referir-se a farinha de peixe.Produzido a partir de receita e modo de fazer…
Selo Arte: mais do mesmo?
Duas novas e importantes legislações federais ligadas aos queijos artesanais de leite cru foram notícia na mídia do País todo, a partir de sua publicação em julho de 2019. Por um lado, produtores comemorando o que seria a virada de jogo para…