Em destaque:
Peixe de Varal
Date
abril 11, 2024
Pescados artesanais, cozinha local, sabedoria caiçara, tempo, sol e mar, são esses os ingredientes que da Peixe de Varal. Angélica Souza é pescadora, cozinheira e empreendedora na Peixe de Varal. É um jeito de resumir o trabalho da Angélica apresentá-la assim porque, na verdade, ela sabe definir melhor a natureza do que…
Notícias Slow Food +
Sem consulta popular, biotecnologia conhecida como gene drives pode resultar em impactos irreversíveis à saúde e meio ambiente
Animação em vídeo busca alertar população sobre o novo campo de incidência do mercado do agronegócio As grandes corporações do mercado de commodities têm apostado, no último período, no desenvolvimento de novas biotecnologias agrícolas. A incidência, além de ampliar o dependência de agricultores ao concentrado mercado…
Selecionados Projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana
Selecionados para formação da equipe do projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana, uma parceria entre SDR/CAR e ASFB, no âmbito do projeto Pró-Semiárido: TR06 – Designer: Marcelo de Podestá (2º colocado: Grabiela Alessi Bonilha e 3ª colocada:…
Ata de Reunião Diretoria ASFB – Nova Comissão de Avaliação Convênio CAR
ATA DE REUNIÃO DA DIRETORIA DA ASSOCIAÇÃO SLOW FOOD DO BRASIL PARA IMPLANTAÇÃO DA NOVA COMISSÃO DE AVALIAÇÃO RESPONSÁVEL POR SELECIONAR OS PRESTADORES DE SERVIÇO PARA OS CARGOS: DESIGNER E COORDENAÇÃO ADMINISTRATIVA, QUE EXECUTARÃO AS ATIVIDADES OBJETO DO CONVÊNIO N.º 772/2018, FIRMADO…
Boletim Slow Food Brasil – Terra Madre Brasil 2020 – Número Um
Este é o primeiro boletim informativo, que tem como intuito difundir informações sobre o movimento Slow Food e a terceira edição do encontro das comunidades da rede Slow Food Brasil, o Terra Madre Brasil 2020. Neste boletim contamos um pouco da história…
Patrimônio agroalimentar: promovendo saberes e práticas
Patrimônio agroalimentar é tema de evento realizado em São Paulo (SP) Debate organizado para a promoção de saberes e práticas tradicionais de preparo de alimentos será aberto ao público Muito mais do que uma mistura de aromas e sabores. Saberes, práticas, produtos…
Solicitações de Manifestação de Interesse 006 e 007 para formação de equipe do projeto Slow Food na defesa da sociobiodiversidade e da cultura alimentar baiana –
Em função da celebração de convênio entre a Associação Slow Food do Brasil – ASFB e a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional – CAR vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia – SDR, fazemos a solicitação de manifestação de interesse para compor…
Biblioteca e Multimídia:
Arca do Gosto: Minas Gerais
Este livro reúne 100 alimentos da cultura alimentar e do território de Minas Gerais, inscritos no catálogo mundial da Arca do Gosto, programa organizado a nível mundial pela Fundação Slow Food para a Biodiversidade. Organizada por Marcelo de Podestá, a obra trata…
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Que bons ventos o tragam: o chocolate e a renovação dos afetos
O filme Chocolate narra a história de Vianne e Anouk, mãe e filha que chegam a uma pequena cidade no interior da França, numa tarde de inverno, levadas pelo vento norte. É Anouk, já adulta, quem conta o que ali se passou,…
Campanha ajuda pescadores e agricultores de Santa Catarina
Para atender às necessidades de pescadores da Reserva do Pirajubaé, Slow Food organiza campanha de arrecadação, compra produtos da agricultura familiar e fortalece dois pontos da cadeia do alimento Com restaurantes e mercados fechados, e a consequente diminuição do fluxo de pessoas…