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Chocolate: de quem e para quem?
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outubro 22, 2021
Projeto de chocolateira com crianças de comunidades do Rio de Janeiro fala sobre o acesso ao chocolate bom, limpo e justo, trazendo Educação Alimentar e História Patrícia Nicolau, por Paulo Lima “Às vezes, quando estou aqui produzindo, eu ouço essa mulher sussurrar no meu ouvido, como se eu tivesse na casa dela,…
Notícias Slow Food +
Fortalezas Brasileiras na Espanha
Entre os dias 29 de Novembro e 02 de Dezembro acontecerá em Bilbao, Espanha, a feira Algusto – Saber e Sabor , realizada pelo Bilbao Exhibition Center e o Slow Food . O objetivo da feira, a única deste tipo na Espanha,…
O Convivium Engenho de Farinha convida…
No dia 10 de novembro de 2007 o Convivium Engenho de Farinha, localizado em Florianópolis/SC, realizará uma Farinhada durante o dia inteiro que terminará num jantar especial elaborado pelo Chef Ofir (Pará). Todos estão convidados para participar (Veja a programação e confirme…
V Congresso Internacional do Slow Food
Trata-se do evento mais importante do ano para o Movimento Slow Food, visto que o corpo executivo será eleito e as estratégias futuras serão decididas.O Congresso acontecerá entre os dias 8 e 11 de novembro de 2007 em Puebla, no México, e…
A Ecogastronomia e o Cerrado do Brasil
Gastronomia inspira a conservação do Cerrado Chefs de cozinha e consumidores do Brasil e exterior se rendem aos sabores regionais e entram na luta pela preservação da savana mais rica em biodiversidade do mundo A gastronomia está se tornando a mais nova…
Terra Madre Brasil: programações
O Terra Madre Brasil está chegando. Confira as programações: Programação de Oficinas e Debates Programação do Espaço Gourmet Feira Nacional da Agricultura Familiar
Várias novidades
Estamos com várias novidades para compartilhar: » O site do Terra Madre Brasil está no ar, confira e divulgue: http://terramadre.slowfoodbrasil.com » A organização do Terra Madre Brasil está selecionando Voluntários para o evento (somente até 20 de agosto), acesse e saiba mais:…
Biblioteca e Multimídia:
Ceviche de linguado e salmão com caju
Ingredientes 400g de salmão fresco 300g de linguado fresco suco de limão siciliano suco de limão tahiti suco de caju 2 cajus picados 2 pimentas comari 1 cebola roxa média picada 10 ramos de ciboulette picada 2 pitadas de sal Como fazer…
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