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Território e Cultura Alimentar no Ceará
Date
abril 3, 2024
Projeto propõe ações de fortalecimento junto a comunidades indígenas cearenses A confluência entre a Associação Slow Food do Brasil (ASFB), a Secretaria de Desenvolvimento Agrário, através do Projeto São José, e a agenda de lutas dos povos indígenas no estado do Ceará possibilitará a extensão das ações do projeto “Território e Cultura…
Notícias Slow Food +
FIDA assina acordo com SlowFood Internacional para apoiar projetos de agricultura familiar no semiárido nordestino e Minas Gerais
Foi assinado na tarde desta quarta-feira (29) um acordo entre o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola (FIDA), SlowFood e Semear Internacional (FIDA/IICA) que beneficiará diretamente produtores rurais dos projetos atendidos pelo FIDA no semiárido nordestino em ações que impulsionarão atividades agrícolas sustentáveis…
Salvemos os Queijos Artesanais de Leite Cru de Santa Catarina
Os queijos artesanais catarinenses são tradicionalmente elaborados a partir de leite cru, porém, a legislação vigente proíbe a elaboração de queijos a partir de leite cru que possuam um período de maturação inferior a 60 dias, além de uma série de…
Jantar Magno Beneficente em Apoio ao Slow Food Brasil
No dia 29 de outubro ocorrerá o Jantar Magno Beneficente em apoio ao Slow Food Brasil, com produtos das comunidades guardiãs da sociobiodiversidade brasileira.Algumas delas já são Fortalezas Slow Food e outras estão no processo de implementação.Os pratos serão feitos pelos chefs…
Doc que retrata a Fortaleza dos Engenhos de Farinha é lançado em evento da Rede Catarina Slow Food em Floripa
Engenhos de Farinha de SC como patrimônio cultural na telona do cinema do CIC, Floripa. Ganhador do Prêmio de Patrimônio Imaterial do Edital Elisabete Anderle de 2015, o documentário Cultura de Engenho: patrimônio e resistência será lançado no Centro Integrado de Cultura…
Slow Food Brasil Educação no Congresso Brasileiro de Agroecologia
A metodologia do percurso sensorial tem no alimento um potente caminho para educar para a transição e emancipação Abricó, cubiu, tucumã,licuri, baru,pinhão, jatobá, butiá,mel de jandaíra, pequi, cupuaçu, castanha de cotia, baunilha do cerrado, cambuci, capim-limão, preciosa, manjericão, sapota são apenas algumas…
Produção de queijos e manteiga artesanais no Rio Grande do Norte é reconhecida em lei
Por Patricia Moll e Danielle Nagase Na última quarta-feira (12), a lei Nivardo Mello, que regulamenta a produção e a comercialização de queijos e manteiga artesanais, foi aprovada por unanimidade (22 votos) na Assembleia Legislativa do Estado do Rio Grande do Norte….
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