Slow Food Brasil

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Seleção de vídeos, animações, reportagens, entrevistas e documentários sobre alimentação e diversos assuntos ligados à produção de comida boa, limpa e justa.

Este vídeo mostra como acontece o desperdício de tomates na agricultura convencional e como uma cooperativa de agricultores familiares de Santa Catarina (Agreco) conseguiu superar essa realidade e passar para uma produção com alta qualidade e desperdício zero. Para saber mais sobre a cooperativa, acesse: www.agreco.com.br

O pernambucano José Ferreira é criador do Projeto Sustentabilidade e Qualidade de Vida na serra da Bocaina, RJ. Pioneiro, projetou e construiu sozinho todo o sítio (residência, moinho, casa de farinha, etc) contando apenas com o apoio da família. São eles também que produzem seus próprios alimentos. O sítio recebe visitas semanais de grupos de turistas interessados em conhecer a experiência de vida da família. Sua meta, agora, é transformar a sua propriedade em uma Escola Prática de Sistemas Agroflorestais.

Reportagem visita comunidades produtoras de doce de umbu e mostra como o beneficiamento de frutas nativas pode mudar a realidade no sertão

Versão reduzida do documentário realizado por Felipe Pasini, Ilana Nina e Monica Soffiatti. "Neste Chão Tudo Dá - semeando conhecimento e colhendo resultados" é um registro informal realizado durante uma viagem pela Bahia sobre o trabalho e o pensamento do agricultor e pesquisador Ernst Gotsch. Além disso, ainda conhecemos a vida de agricultores que conseguiram aumentar a qualidade de vida de suas familias através da prática agroflorestal

Este vídeo mostra a realidade da pesca em larga escala abordando a legislação européia e dos principais países pesqueiros. Faz parte da Campanha OCEAN2012 da qual o Slow Food é integrante.

Co-produção da Bolívia e Dinamarca, "Abuela Grillo" é uma animação-homenagem a todas as pessoas que lutam por água no nosso planeta.

Em sua passagem pela Cúpula dos Povos, Vandana Shiva, vice presidenta do Slow Food na RIO+20, defende a agroecologia como saída para garantir a segurança alimentar do planeta.

Documentário produzido com a objetivo de resgatar a importancia do "jaracatiá" - Jaracatia spinosa da região de São Pedro-SP/Brasil, sua árvore, sua fruta, proteger a biodiversidade da Mata Atlântica e revitalizar a a tradição do doce de jaracatiá em calda como alimento "ecogastronomico" produzido com sustentabilidade.
Resultado da pesquisa científica de Evanilda Próspero, o documentário apresenta aspectos históricos, culturais e tecnológicos com conteúdo educativo. Projeto FAPESP nº 2008/55491-0. Produção FILÓ Comunicação, Educação e Arte.

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