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CHAMADA DE TRABALHOS - Livro do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos

Estamos lançando uma Chamada de Trabalhos destinada ao recebimento de colaborações escritas (artigos ou relatos de experiência) de: pessoas ou grupos ligados ao Projeto UFSC/Slow Food/SEAD durante o período de 2016-2018; de pessoas que estudam as relações entre a agricultura familiar e o movimento Slow Food; ou que também atuam em suas ações.

Esperamos receber capítulos, artigos ou relatos de vivência, os quais serão reunidos em uma publicação impressa e digital, com o objetivo de comunicar, refletir e analisar os principais resultados e impactos do referido projeto ou das inovações em termos de relações entre a agricultura familiar e o movimento Slow Food.

Envio das propostas: livro.slowfood@gmail.com

Período para o envio das propostas (Resumos 200 palavras): entre 09/03/2018 a 01/04/2018.

Informações completas encontram-se neste link:http://bit.ly/Edital-livro-projeto

Planejamos lançar o livro no evento Terra Madre 2018 em Turim, na Itália, entre 20 a 24/09/2018.

Compartilhem e participem desta importante iniciativa!

Um abraço,

Equipe Organizadora do Livro
Renê Birochi - Universidade Federal de Santa Catarina
Oscar Rover - Universidade Federal de Santa Catarina
Glauco Schultz - Universidade Federal do Rio Grande do Sul

#ProjetoAgriculturaFamiliar #AlimentosBonsLimposJustos #SlowFood#UFSC #SEAD

Chipa 1El chipá en Paraguay no es simplemente un pan que se vende en la calle, en la cancha, en los paradores y que se consume casi todos los días. El chipá surge del cultivo de la tierra, y se desplaza para alimentar bocas, cumpliendo un ciclo y un proceso cultural, aún muy desconocido. Las chiperas forman parte de este ciclo y de la preservación de una tradición cultural que se empodera en diversas esferas: sagradas, sociales, económicas, políticas y que aparece, se instala y se declara por sí misma en la memoria viva de una sociedad.

slowfood publicacao capa web

No âmbito do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, publicamos o livreto Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food: um guia para entender o que são, como se relacionam com o que comemos e como podemos apoiá-las, a fim de difundir os conceitos e a filosofia do movimento Slow Food para as comunidades da Agricultura Familiar.

A publicação compila, atualiza, amplia e adapta conteúdos das cartilhas A BiodiversidadeA Arca do GostoAs Fortalezas Slow Food, à realidade brasileira.

O material digitalizado está disponível gratuitamente, basta fazer o download clicando na imagem acima.

 

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ATENÇÃO TÉCNICXS E AGRICULTORXS!

Elaboramos por meio do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, uma capacitação para multiplicadores da Arca do Gosto.

A Arca é o programa de catalogação da sociobiodiversidade alimentar em risco de perda cultural ou biológica do movimento Slow Food.

“Nós podemos transformar o mundo 
nós podemos começar a revolução na terra 
nós temos o poder
as pessoas têm o poder.”
Patti Smith

Terra Madre Salone del Gusto é o maior evento internacional dedicado ao alimento. A décima segunda edição será realizada de 20 a 24 de setembro em alguns dos lugares históricos mais significativos da cidade de Turim, na Itália, e ficará conhecida mais do que nunca como uma edição popular.

Terra_Madre_Salone_del_Gusto_Biodiversita-768x513.jpgNão apenas os produtores do mercado, selecionados segundo critérios cada vez mais rigorosos. Não apenas as comunidades do alimento, que durante cinco dias levarão a agrobiodiversidade dos alimentos do mundo para a cidade e discutirão problemas e soluções comuns. Não apenas os cozinheiros, que conscientes do fato de que não se pode separar o prazer da responsabilidade com os produtores, usarão sua criatividade para interpretar e valorizar seus territórios da melhor forma possível. Não apenas os relatores das conferências, personalidades influentes que, de vários pontos de vista, mostrarão como uma visão mais ampla do alimento pode mudar o planeta para melhor ou pior…

Na edição 2018, Terra Madre Salone del Gusto dialogará ainda mais com os visitantes,compartilhando o conhecimento da forma mais ampla possível e procurando estimular e facilitar a mudança de hábitos alimentares das pessoas.

#FoodforChange (#ComidaParaMudança) é o tema do evento de 2018. Todos serão convidados a questionar suas escolhas alimentares. Ou seja: quais métodos de produção utilizar, que alimentos cozinhar, o que colocar no carrinho de compras. Todos os dias, o alimento que escolhemos nos põe diante de muitas questões que não se referem “simplesmente” ao alimento em si, mas ao meio ambiente, à equidade social, à economia, à política… Escolher um alimento em vez de outro significa tomar partido, não ser indiferente ao planeta em que vivemos e aos seus recursos, pensar no futuro.

Terra Madre Salone del Gusto 2018 quer abordar a vida cotidiana das pessoas, pedindo que reflitam sobre a forma com que se alimentam, fazem compras, com que veem o alimento em geral, estimulando uma mudança ampla e difusa que leve a uma consciência maior. Mais do que nunca, essa mudança é necessária, pois aquilo que comemos causa um impacto, mais ou menos profundo, em nosso planeta e nos recursos naturais, na vida de quem produz, na nossa saúde, no bem-estar dos animais que criamos.

O Terra Madre Salone del Gusto 2018 quer provar que é possível mudar o mundo a partir do alimento.

Esperamos você em Turim, de 20 a 24 de setembro. E, antes disso, no www.salonedelgusto.com, que mostra as últimas novidades, sempre com muitas atualizações.

Siga o Terra Madre Salone del Gusto nas redes sociais: #terramadre2018, #terramadre, #foodforchange

Este texto foi originalmente publicado em https://www.slowfood.com/network/pt-pt/terra-madre-salone-del-gusto-descubra-evento/

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