Slow Food Brasil

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O ano de 2008 foi eleito como o de início do trabalho de Slow Food para o desenvolvimento dos “Mercatti della Terra” (Mercados da Terra). As primeiras experiências foram realizadas no Líbano e a Itália terá pelo menos 20 mercados dentro de 12 meses.

O projeto começou a partir da análise das experiências dos mercados de agricultores já presentes em vários países ao redor do mundo: os farmer’s market canadenses, americanos, ingleses e pequenos mercados biológicos na Itália. Experiências sempre mais numerosas, graças à crescente atenção à cadeia curta como sistema de distribuição sustentável.

Os Mercados da Terra se colocam neste percurso e se distinguem por alguns aspectos cruciais: hospedam somente pequenos produtores e oferecem somente produtos locais que respondam ao critério de bom, limpo e justo.

Está no ar o site do documentário “Seu Bené vai pra Itália”

Benedito Batista da Silva, seu Bené, é um pequeno produtor de farinha d’água em Bragança, Pará.

Foi o protagonista do curta-metragem “O Professor da Farinha” apresentado na 27ª convenção anual da International Association of Culinary Professionals em Dallas, Estados Unidos. Esse curta-metragem emocionou a todos e rodou o mundo!

Convidado pelo movimento internacional Slow Food para participar do Terra Madre 2006 - grande encontro de pequenos produtores do mundo todo, em Turim, Itália - lá se foi seu Bené!

O documentário mostra com muita emoção, graça e delicadeza a viagem, as descobertas, dificuldades e alegrias desse intrépido homem da terra, que personifica todos os pequenos produtores do mundo. E nos passa a certeza que ainda podemos ter um mundo melhor: bom, limpo e justo .

O filme acaba de participar com muito sucesso do Festival Internacional de Cinema de Berlim .

Mais informações: http://www.seubenevaipraitalia.com.br  

Pré-carnaval no Recife bem no sábado que saia o bloco das Virgens de Olinda, onde os homens saem nas ruas numa versão mulher. Animadíssimo. Atravessei Olinda para chegar a Maria Farinha. O nome da praia, localizada ao norte do grande Recife, vem de um caranguejinho branco, que dá nome ao lugar.

Início de tarde, amigos pernambucanos, praia vazia, tudo divinamente slow, graças às Virgens de Olinda. Logo, começou a ser ofertado um desfile de sabores regionais. Primeiro, o amarelo vibrante das sirigüelas ganhou meus olhos. Seu Humberto me fez uma oferta: dois saquinhos com desconto para ajudar a manter o equilíbrio do arranjo feito com uma ripa de madeira que carregava no ombro. Negócio fechado!

Foto: Anna Paula DinizFoto: Anna Paula Diniz 

Festival Slow Food on Film – Bologna (Itália), 7-11 de Maio 2008
 
Sobre o alimento pode-se falar de mil formas e Slow Food, acreditando no forte valor comunicativo dos produtos audiovisuais, realiza, em colaboração com a Cinemateca e a Prefeitura de Bolonha, o Slow Food on Film.

O objetivo do Festival Slow Food on Film de Bolonha é dar voz e espaço ao imaginário do alimento, com uma natural predileção à aproximação consciente e slow ao mundo da gastronomia e do sistema agroalimentar, explorando também as muitas sugestões que o tema ativa: pulsões, perversões, implicações sociais, identitárias, afetivas...Valorizar a componente cultural da alimentação, ativar o cérebro no ato de comer, estimular o paladar e a vista: comer não é somente ingerir alimentos mas, como o Slow Food acredita desde há muitos anos – é um ato cultural.

Na ocasião do Quinto Congresso Internacional do Slow Food, que aconteceu na cidade de Puebla, México, enfatizou-se a necessidade de integrar o amplo mundo do Terra Madre – as comunidade do alimento, os produtores das Fortalezas, os professores e educadores que realizamos projetos das hortas escolares, os chefes que aplicam os critérios do “bom limpo e justo”, os estudantes das Universidades e os médicos e técnicos que promovem a importância da qualidade no alimento - na Associação.

Somente através da integração destes sujeitos ativos e responsáveis nas atividades do movimento o Slow Food pode tornar-se parte importante das discussões políticas internacionais, sendo influente em decisões sobre os temas cruciais da atualidade, como a globalização e as alterações climáticas.

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