Slow Food Brasil

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No fim de semana, dias 29 e 30 de junho de 2013, ocorreu no Parque da Água Branca, o festival gastronômico ‘Sabor de São Paulo’, na capital paulista.

O Festival é fruto da parceria entre a Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo e a Revista ‘Prazeres da Mesa’ e selecionou desde o início do ano, cinco pratos típicos de cada uma das seis macrorregiões do estado, totalizando 30 pratos finalistas. Muitos deles eram receitas de tradição familiar, algumas de mais de um século de idade.

Coloquio de chefs e produtores festival gastronomico 2013O Convivium Slow Food Pirenópolis realizou colóquio entre chefs e produtores, durante VIII Festival Gastronômico de Pirenópolis, que aconteceu entre os dias 22 e 26 de maio. O objetivo era promover o estreitamento da relação entre as duas categorias visando um nivelamento das suas expectativas e estabelecimento de acordos com respeito ás possibilidades de ambos, comunidades produtoras e os restaurantes.

Terra Madre: o que é isso?

E Terra Madre Day?

Terra Madre é a rede das comunidades do alimento ligadas ao movimento Slow Food.
E é também um evento que acontece a cada dois anos em Torino, Itália.
Terra Madre reúne todos aqueles que fazem parte da cadeia da produção alimentar, com o objetivo de defender- todos juntos – a agricultura, a pesca e a criação sustentáveis, preservando sabores, costumes e tradições e a biodiversidade alimentar.

A partir de 2004, todo ano, no dia 10/12 ou ao redor desta data, a família Slow Food celebra pelo mundo afora, o Terra Madre Day: é a celebração do alimento local, da solidariedade, convivialidade, união e do prazer de comer e partilhar o alimento bom, limpo e justo.
Neste ano foram mais de 850 eventos, 850 diferentes maneiras de reverenciar o alimento local e a nossa mãe TERRA.
Clique aqui para ver as fotos dos eventos pelo mundo, tem inclusive a nossa.

Aqui no Rio, a comemoração foi no dia 08/12 na Estilo Gourmet. O grupo de participantes Slow Food foi pequeno para o número de sócios e amigos convidados e carinhosamente esperados; mas o calor que fez naquele sábado, deve tê-los desencorajado.
Mas a alegria, a paixão, disponibilidade, a garra e engajamento de quem foi, valeu!

O BRASITÁLIA 2012, ocorrido de 19 a 21 de outubro , foi um sucesso graças a presença em peso da comunidade ítalo-brasileira e dos cariocas. Foram 3 dias de muita alegria, música, dança, gastronomia e animação! A mostra de produtos típicos agradou os paladares mais exigentes e os stands de projetos sociais e culturais chamaram a atenção do público.

No stand do Convivium Slow Food Rio de Janeiro, a Mesa da Biodiversdade, com produtos da agricultura familiar representando nossos diferentes biomas, foi uma atrativa surpresa! Os visitantes queriam saber e conhecer mais sobre os produtos apresentados, muitos completamente desconhecidos ou já esquecidos!

Nossa participação foi possível graças a colaboração efetiva de jovens voluntários, em sua maioria, estudantes de gastronomia da UFRJ e da Estácio de Sá. A todos e também a equipe do Slow Food, mais uma vez, nossos agradecimentos.

Além da Mesa da Biodiversidade no stand, o Slow Food promoveu uma Oficina de Reciclagem e o Cine Slow, sessões de cinema dos filmes: O Veneno está na Mesa e O Mineiro e o Queijo com debate e degustação.

 

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TERÇA FEIRA, DIA 16 DE OUTUBRO DE 2012.

Nessa data será realizada, na Camara Municipal dos Vereadores da cidade de São Paulo o primeiro Seminário do Instituto Slow Food SP em homenagem a Dia Mundial da Alimentação. 

Nos ultimos anos o convivio vem desenvolvendo atividdes e articulações locais em torno do alimento bom limpo e justo abrindo frentes de parcria com inumeros segmentos da sociedade. Uma verdadeira rede Terra Madre Local se alinha e decide trabalhar junto pela centralidade do alimento. 

Nossos associados refletem isso e vão compor duas mesas de discussão muito importantes que revelarão o espirito da filosofia Slow. 

SE ESTIVER EM SÃO PAULO NESSA DATA VENHA PARTICIPAR! CONVIDE AQUELA PESSOA QUE ESTEJA ALINHADO COM A PROPOSTA. 

16 de Outubro de 2012

Das 13h as 18h

Camara Municipal de São Paulo

Auditorio Prestes Maia

Vd. Jacarei, 100 1o. andar

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