Movidos pela vontade de recuperar
hábitos, costumes e alimentos que estão se perdendo no caminho de nossa
globalização, em um sábado ensolarado nos juntamos no Engenho dos Andrade, para
a farinhada - 1º Encontro do Convivium Slow Food Engenho de Farinha (Florianópolis/Brasil). Durante a semana foram necessários
muitos preparativos, ver quem tinha a mandioca, busca-la, organizar as compras
para o jantar, quem busca as mesas na igreja, ver como seria a participação de
cada um, organizar o transporte para que os produtores de outros municípios
pudessem participar dessa grande festa, enfim... nada que um grupo unido e
animado não resolvesse com muita facilidade!
No dia 10 de novembro de 2007 o Convivium Engenho de Farinha, localizado em Florianópolis/SC, realizará uma Farinhada durante o dia inteiro que terminará num jantar especial elaborado pelo Chef Ofir (Pará). Todos estão convidados para participar.
Os objetivos do Iº Encontro do Convivium Engenho de Farinha são integrar novos membros e propiciar um espaço para que as pessoas se conheçam, criem vínculos, e troquem informações sobre o que cada um faz, onde e com quem atuam. Buscou-se conceber algo que respeite a filosofia do Slow Food. Então, por que não preparar a farinha no Casarão Engenho dos Andrade ao longo do dia e utiliza-la no jantar?
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