Slow Food Brasil

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ngredientes

300g ricota fresca
200 ml creme de leite
125g pequi em conserva ou de creme de pequi
50 g parmesão ralado
Ervas a gosto (orégano, alecrim, sálvia, salsa, pimenta do reino,
pimenta calabresa, etc)

Modo de preparo

Bater o creme de leite com o pequi em conserva (drenado).
Acrescente a ricota triturada e mistuire até homeginazar
Acrescente o queijo ralado e ervas e misture até homogenizar
* Pode ser feita em multiprocessador

Receita por Luis Carrazza

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