Slow Food Brasil

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As hortas podem representar uma fonte importante de alimentos saudáveis, e uma integração da renda para as comunidades locais.

A horta Slow Food é realizada segundo a filosofia do bom, limpo e justo.

Uma horta boa

  • garante produtos frescos e naturais
  • valoriza os produtos locais
  • preserva as receitas tradicionais
  • permite obter produtos processados de qualidade (quando houver produtos excedentes)

Uma horta limpa

  • respeita o meio ambiente
  • utiliza solo e água de forma sustentável
  • conserva a biodiversidade

Uma horta justa

  • é uma experiência comunitária, que aproxima diversas gerações e contextos sociais (por exemplo, professores, estudantes e agricultores)
  • favorece o conhecimento e as competências dos agricultores, de modo a melhorar sua autonomia e autoestima
  • favorece a soberania alimentar, oferecendo às comunidades a possibilidade de escolher o que cultivar e comer

Atividades educativas

Baixe os documentos PDF para realizar atividades educativas:

» Vamos fazer um composto?
» Vamos plantar!
» Da horta à mesa

» Assista o vídeo sobre as Hortas Slow Food

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