Comida +/= territórios, uma nova geografia do planeta
Os dois maiores eventos realizado pelo Slow Food acontecem em Turim (Itália) do dia 21 a 25 de Outubro de 2010:
Os dois eventos bienais representam um momento único e interligado.
O Salone del Gusto é uma vitrine da produção enogastronômica artesanal e de qualidade, forte na sua conotação didática, de sensibilização e debates. Em paralelo, acontece o evento Terra Madre que reúne todos os atores da cadeia agroalimentar de 150 países, comprometidos em defender e promover modos de produção que respeitam o meio-ambiente, atentos aos recursos naturais do planeta, à conservação da biodiversidade e justiça social. Somente no Terra Madre estarão reunidas cerca de 7mil pessoas, entre pequenos produtores, agricultores, pescadores artesanais, cozinheiros, pesquisadores e ativistas do Slow Food.
Os Convívios são os grupos locais do Slow Food e são formados pelos associados de cada lugar. Eles organizam degustações e palestras, encorajam os chefs a usar alimentos regionais, fazem visitas a pequenos produtores de alimentos, fazem campanhas para proteger alimentos tradicionais, lutam para levar a educação do paladar às escolas. E, o mais importante: cultivam o gosto ao prazer e à qualidade de vida no dia-a-dia. Saiba mais...
A segunda edição do Terra Madre Brasil foi realizada de 19 a 22 de março de 2010, no Complexo Cultural da FUNARTE em Brasília. O encontro foi realizado pelo SLOW FOOD, em parceria com: SDT, FIDA e MINC e com a colaboração de Educação em foco, Instituto Morro da Cotia e REGIONE VENETO
Participaram do encontro 550 convidados representantes da rede do Terra Madre no Brasil. Durante os quatro dias do evento aconteceram atividades práticas e de discussão como oficinas da terra (workshops), seminários, debates e conferências, oficinas do gosto, feira e exposição de produtos da agricultura familiar e do “artesanato culinário”.
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O Slow Food escolheu festejar os seus primeiros vinte anos com o Terra Madre Day, que será celebrado em 10 de dezembro de 2009 pelas comunidades do alimento e pelas redes do Slow Food, envolvendo um total de mais de 100.000 associados em 150 países, agrupados em 1500 sedes locais chamadas Convivia. Os convivia constituem a espinha dorsal do Slow Food e difundem a sua filosofia no mundo através de eventos e iniciativas. Participe!
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