Slow Food Brasil

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A comunidade compreende várias famílias que formaram uma cooperativa. Elas colhem e processam frutas, inclusive o açaíe o cupuaçu. O açaí é a fruta de uma palmeira da Floresta Amazônica (Euterpe oleracea). Ele se assemelha a uma amora e é rico em vitaminas, sais minerais e antioxidantes. O açaí sempre fez parte da alimentação dos índios da região amazônica. Quando processado em suco e misturada com guaraná, é uma fonte extremamente rica de energia e, no verão, pode substituir uma refeição. O cupuaçu é a fruta de outra árvore (Theobroma grandiflorum), que é se parece com o cacaueiro (Theobroma cacao). Essa outra fruta também sempre fez parte da dieta dos povos da Floresta Amazônica. No Brasil e no Peru, a polpa é usada para fazer sorvete, suco de fruta, bombons, cremes, geléias e bolos. As sementes são usadas para fazer um tipo de chocolate, chamado cupulate. A comunidade também produz cacau e óleo de andiroba (Carapa guianensis).

Estado/Região/Território: Pará/Norte/ Micro-Região Cametá
Município: Cametá

Coordenador da Comunidade
José Hermínio Dias Feio, telefone +55 (91) 3755 11321/ 8185 5918
jherminio_br@yahoo.com.br / coopfrutacai@yahoo.com.br

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