Slow Food Brasil

Cadastre o seu e-mail e receba novidades:

Fundada em 1996, a Capeb é uma cooperativa que trabalha com associações de produtores de pequeno porte de castanha do Brasil, no total são cerca de cerca de 360 produtores. A castanheira, uma árvore nativa da Floresta Amazônica, cresce até uma altura de 45 metros e tem um tronco que pode alcançar 2 metros de diâmetro. A fruta contém entre 15 e 24 sementes com cascas lenhosas que são na realidade uma espécie de amêndoa com um sabor muito agradável. As frutas são uma importante fonte de alimento para os povos locais que vivem na floresta e as coletam quando eles caem no chão. Cada fruta pesa cerca de 1,5 kg. Outro produto da cooperativa é o óleo de copaíba, que é usado como bálsamo medicinal. Todos os produtos da cooperativa são certificados pelo FSC (Forest Stewardship Council) e pelo Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola) e portam suas etiquetas.

Estado/Região/Território: Acre/Norte/Alto Acre e Capixaba
Município: Brasiléia

Coordenadora da Comunidade
Odete da Silva Santos, telefone +55 (68) 3546 8112 /3546 8081
capeb@yahoo.com.br

Conheça mais sobre Slow Food InternacionalFundação Slow Food para BiodiversidadeTerra MadreUniversidade das Ciências Gastronômicas

» SLOW FOOD BRASIL | Login »»

© 2013 Slow Food Brasil. Todos os direitos reservados aos autores das fotos e textos.
Não é permitido reproduzir o conteúdo deste site sem citar a fonte, link e o autor.
Design e desenvolvimento: DoDesign-s