Slow Food Brasil

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Estão organizados na forma da Associação dos Pequenos Produtores Rurais e Moradores de Vila União (Asprovil), desde 1994, no município de Lonta, em Minas Gerais.

O Cerrado oferece fauna e flora diversificada, de grande valor para o extrativismo, da qual o principal recurso é o pequi. O fruto é abundante nos arredores da cidade e movimenta o comércio local durante e após a safra, movimentando a economia das famílias. Além do pequi, são colhidos para o consumo e beneficiamento frutos como o jatobá, umbu, cagaita, araticum, pitomba, buriti, mangaba, macaúba, entre vários outros.

Cada morador coleta e vende os frutos por conta própria. Alguns preparam a polpa, mas boa parte do pequi colhido é entregue a atravessadores ou a um comprador fixo que leva os frutos para Japonvar. A comunidade trabalha apenas com o produto in natura e com a polpa simples do pequi e do umbu. A polpa do umbu é vendida apenas localmente.

O alimento é coletado respeitando a sazonalidade dos frutos e práticas de manejo ecológicas. A espécie é nativa e bem adaptada. É comercializado in natura ou minimamente processado.  A extração dos frutos respeita os ciclos das plantas e garante a manutenção da biodiversidade. As técnicas e práticas de beneficiamento, quando ocorrem, utilizam ingredientes naturais. todo o fruto é aproveitado e as sementes são devolvidas às áreas onde foram coletadas.

Quando vendido localmente, processado ou in natura, o comércio é feito diretamente entre produtores e consumidores, que podem, neste caso, contratar o preço e defender seus interesses. Porém, a maior parte do fruto é vendido para atravessadores que podem pressionar ou manipular os preços de venda.

 

Estado/Região/Território: Minas Gerais/Região Sudeste

Municípios: Lontra

Referência da Comunidade:  Raquel - (38) 998929596/ 998613013/ 3234-8478 - centcontab@yahoo.com.br

 

Esta Comunidade do Alimento foi incluída na Rede Slow Food pelo projeto:

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