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Os Convivia são os grupos locais do Slow Food e são formados pelos associados de cada lugar. Eles organizam
degustações e palestras, encorajam os chefs a usar alimentos regionais, fazem visitas a pequenos produtores de alimentos, fazem campanhas para proteger alimentos tradicionais, lutam para levar a
educação do paladar às escolas. E, o mais importante: cultivam o gosto ao prazer
e à qualidade de vida no dia-a-dia.
No Brasil atualmente existem 20 Convivia, são eles: Aldeia dos Lagos - Silves (AM), Amazônia - Belém
(PA), Arraial D´Ajuda (BA), Brasília (DF), Campinas - Campinas (SP), Campo Lindo - Batatais (SP), Cerrado - Brasília (DF), Empório do Sertão -
Montes
Claros (MG), Engenho de Farinha -
Florianópolis (SC), Pinhão da Serra Catarinense - Lajes e Urubici (SC), Piracicaba (SP), Pirenópolis (GO), Potiguar (RN), Produtos da Terra - Rio Grande do Sul (RS), Província do Paraná - Curitiba (PR), Recife (PE), Rio de Janeiro
(RJ), Sabor Selvagem - Balneário Camburiu (SC), São Paulo (SP), Umbu - Uauá (BA).
Saiba mais:
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